Merel is afgestudeerd natuurkundige aan de Universiteit van Utrecht en is voordekker op de Elliot 6m, de boot die in 2010 geselecteerd is voor het Olympisch matchracen. Merel boekt haar eerste grote succes met zeilen in 2003. Ze behaalt in dat jaar zilver op het Jeugd Europees Kampioenschap.

Op de Olympische Spelen van Peking in 2008 komt Witteveen samen met Annemieke Bes en Mandy Mulder uit in de Ynglingklasse. Witteveen zeilt hierbij op het voordek. Samen halen ze zilver. In 2012 behoort ze samen met Annemiek Bekkering en Mandy Mulder tot  het matchraceteam van de Delta Kernploeg. Ze weten zich echter niet te kwalificeren voor de spelen.

(Bio Delta Lloyd Kernploeg)

• Huldiging Yngling trio na Zilver op de OS van 2008.